Atelier CCI Règlementaire et hygiène : où en êtes-vous de votre bonne pratique en hygiène ?

Atelier CCI Règlementaire et Hygiène : où en êtes-vous de votre bonne pratique en hygiène ? 

Lundi 17 octobre de 9h30 à 12h30

NIMES

La CCI du Gard en partenariat avec la DDPP du Gard & le laboratoire départemental du Gard, organise une matinale normes d’hygiènes pour des restaurateurs et les métiers de bouches.

Rappel des règles générales d'hygiène générale ;

• rappel des règles pour les cuisines à domicile, la restauration ambulante,
• rappel des règles d'information aux consommateurs

Intervenants : Elodie TOURREL – Chef de sécurité sanitaire des aliments - Natacha TRANI - chef du service CCRF

Quels sont les règles d'étiquetage ?

• Présentation des accompagnements du laboratoire à destination des restaurateurs et aux entreprises des métiers de bouche

Intervenants : Pierre-Alain PELLEGRINI – Directeur- Laboratoire Départemental d’Analyses du Gard & Mme PERRIN Magali.

• Elodie TOURREL – Chef de sécurité sanitaire des aliments

• Natacha TRANI - chef du service CCRF

• Pierre-Alain PELLEGRINI – Directeur- Laboratoire Départemental d’Analyses du Gard & Mme PERRIN Magali

• Direction Départementale de la Protection des Populations 
• Laboratoire Départemental d'Analyses du Gard 

CCI du Gard

12 rue de la République

30 000 NIMES